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甜面醬膠體磨,小麥粉膠體磨
詳細(xì)信息| 詢價留言加工定制:是 品牌:IKN 型號:CM2000 電壓:380 V 功率:4 kw 產(chǎn)品用途:食品,醫(yī)藥 外形尺寸:500 mm 凈重:200 kg 產(chǎn)品用途:食品,醫(yī)藥
傳統(tǒng)工藝的甜面醬是以面粉為原料,經(jīng)蒸熟、發(fā)酵等工序加工而成的。由于消費者對甜面醬的質(zhì)量要求越來越高,所以生產(chǎn)廠家在甜面醬的生產(chǎn)上加大了創(chuàng)新力度,其中紅面曲制作紅面醬工藝就是一項成功的工藝技術(shù)革新。
甜面醬制作工藝流程:小麥→手選→去皮→洗滌→浸泡→蒸煮→放冷→接菌→制曲→入發(fā)酵容器→低溫發(fā)酵→高溫發(fā)酵→后熟→磨制→成品;該工藝以小麥為原料,改變了傳統(tǒng)以面粉為原料的生產(chǎn)工藝,*后研磨醬料采用IKN高剪切甜面醬膠體磨,磨出來的甜面醬非常細(xì)膩,混合均勻,色澤誘人,香氣較濃,鮮味濃,口感、滋味純正,香甜可口。
CM2000系列在線式膠體磨
膠體磨CM2000系列特別適合于膠體溶液,超細(xì)懸浮液和乳液的生產(chǎn)。除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外,CM在摩擦狀態(tài)下工作,也就被稱做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙,在工作中,分散頭偏心運轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流,因此可以達到更好的研磨分散的效果。CM2000整機采用*佳幾何機構(gòu)的研磨定轉(zhuǎn)子,*好的表面處理和優(yōu)質(zhì)材料,可以滿足不同行業(yè)的多種需求。
IKN甜面醬膠體磨與國內(nèi)膠體磨的性能比較:
一、轉(zhuǎn)速和剪切速率:
IKN膠體磨,可選擇德國機械密封,轉(zhuǎn)速可以達到15000轉(zhuǎn)
F=23/0.7X1000=32857 S-1
F=40/0.7/X1000=57142 S-1
國內(nèi)膠體磨,可選擇機械密封一般3000轉(zhuǎn),大約在14293-215440 S-1
通過轉(zhuǎn)速比較可知,這是乳粉碎研磨的重要因素,相當(dāng)于前者是后者的2-3倍
二、膠體磨頭和間距:
IKN膠體磨,可以選擇六種不同的模塊頭,實現(xiàn)多種功能,如三級乳化模塊,超高速模塊,CM膠體模塊,CMO膠體模塊,批次粉液液混合模塊,連續(xù)粉液混合模塊。
間距可調(diào),可實現(xiàn)1-10微米小粒徑材料加工
國內(nèi)膠體磨,只有一種模塊頭,粒徑細(xì)度有限,100微米以下較困難,重復(fù)性差
三、機械密封:
IKN膠體磨,雙機械密封,易于清洗,將泄漏降至*低,可24小時不停運轉(zhuǎn)
國內(nèi)膠體磨,單機械密封或軸封,泄漏故障率高,產(chǎn)品泄漏進入馬達,造成馬達燒毀
四、清洗:
IKN膠體磨,立式,皮帶驅(qū)動,易于維護,可有效保護馬達及齒輪箱,防止損壞,符合流體流動原理,具有CIP/SIP在線清洗,在線殺菌功能,無需拆卸,機器設(shè)計無死角,立式結(jié)構(gòu)符合流體原理,清洗更簡便
國內(nèi)膠體磨,臥式或立式(馬達一體式),軸承部分受力較大,易于損壞,維護保養(yǎng)復(fù)雜,
通常情況,需要拆卸機器進行清洗
高剪切甜面醬膠體磨主要用途:
高剪切膠體磨適用于制藥、食品、化工及其它行業(yè)的濕物料超微粉碎,能起到各種半濕體及乳狀液物質(zhì)德粉碎、乳化、均質(zhì)和混合,主要技術(shù)指標(biāo)已達到國外同類產(chǎn)品的先進水平。
膠體磨應(yīng)用領(lǐng)域:
食品工業(yè):蘆薈、菠蘿、果茶、冰淇淋、月餅餡、奶油、果醬、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品,麥乳精、香精、各種飲料等。
化學(xué)工業(yè):油漆、顏料、染料、涂料、潤滑油、潤滑脂、柴油、石油催化劑、乳化瀝青、膠粘劑、洗滌劑、塑料、玻璃鋼、皮革、白炭黑,二氧化硅,鈦白粉,炭黑等。
日用化工:牙膏、洗滌劑、洗發(fā)精、鞋油、高級化妝品、沐浴精、肥皂、香脂 BB霜等。
醫(yī)藥工業(yè):各型糖漿、營養(yǎng)液、中成藥、膏狀藥劑、生物制品、魚肝油、花粉、蜂皇漿、疫苗、各種藥膏、各種口服液、針劑、注射液,混懸注射液,脂肪乳,靜滴液,乳化豬皮等。
建筑工業(yè):各種涂料。包括內(nèi)外墻涂料、防腐防水涂料、冷瓷涂料、多彩涂料、陶瓷釉料等。
其它工業(yè):塑料工業(yè)、紡織工業(yè)、造紙工業(yè)、煤炭浮選劑、納米材料等行業(yè)優(yōu)質(zhì)環(huán)保的生產(chǎn)需要。
甜面醬膠體磨CM2000系列設(shè)備選型表:型號 流量L/H 輸出轉(zhuǎn)速rpm 線速度m/s 馬達功率KW 出/入口連接 CM2000/4 700 9,000 23 2.2 DN25/DN15 CM2000/5 3,000 6,000 23 7.5 DN40/DN32 CM2000/10 8,000 4,200 23 15 DN50/DN50 CM2000/20 20,000 2,850 23 37 DN80/DN65 CM2000/30 40,000 1,420 23 55 DN150/DN125 CM2000/50 80,000 1,100 23 110 DN200/DN150
1、表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測定數(shù)據(jù)。
2、處理量取決于物料的粘度,稠度和*終產(chǎn)品的要求。
3、如高溫,高壓,易燃易爆,腐蝕性等工況,必須提供準(zhǔn)確的參數(shù),以便選型和定制。
4、本表的數(shù)據(jù)因技術(shù)改動,定制而不符,正確的參數(shù)以提供的實物為準(zhǔn)。
5、本系列機型具有短程送料能力,無自吸功能,須選用高位進料;物料粘度或固含量高導(dǎo)致不能正常進料和輸送時,須選用壓力或輸送泵進料或送料,輸送泵的壓力和流量與被選機型相匹配。
甜面醬膠體磨,小麥粉膠體磨,面粉膠體磨,高剪切膠體磨,進口膠體磨,實驗室均膠體磨,膠體磨設(shè)備的用途請電話聯(lián)系上海依肯機械設(shè)備:朱經(jīng)理 (微信QQ同號)
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